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Abacate Verde

A minha cozinha vegetariana e não só. Nanda.

Abacate Verde

A minha cozinha vegetariana e não só. Nanda.

Musse de Chocolate e Abacate

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(cru e sem açucar)

 

 

Ingredientes:

2 abacates maduros

2 colheres de sobremesa de mel

2 colheres de sobremesa de chocolate

Amêndoas laminadas ou outra guarnição a gosto

 

Preparação:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma consistência cremosa. Pode consumir logo ou levar ao frigorifico para refrescar. Para os menos gulosos 1/2 colheres de sbobremesa de mel é o suficiente. Eu por vezes coloco também uma pitada de canela e gotas de sumo de limão. Sirva com as amêndoas laminadas torradas.

 

 

Creme de Chia com Alfarraba

 

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(cru e sem açucar)

 

 Ingredientes: 

1 chávena de leite vegetal

1 colher de sopa de alfarroba ou cacau

3 colheres de sopa de sementes de chia

1 colher de café de canela em pó

1 banana madura

1 pitada de sal marinho

1 c. sopa de mel

 

Preparação: 

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma consistência cremosa. Provar e adoçar a gosto. Pode consumir logo ou levar ao frigorifico para solidificar. Sirva com frutos vermelhos ou raspa de chocolate preto.

Fonte: Cozinha Vegetariana de Gabriela Oliveira.

Bolachas de Manteiga de Amendoim Veganas

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 Ingredientes:

1 1/4 chávena de farinha sem fermento

3/4 colheres de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de sal

1/2 chávena de manteiga de amendoim

1/2 chávena de manteiga vegana

1 chávena de açucar mascavado

2 colheres de chá de extrato de baunilha

1 colher de sopa de água

 

Preparação:

Aquecer o forno a 180º.

Numa taça juntar a farinha com o bicarbonato de sódio e o sal.

Noutra bater a manteiga de amendoim e a manteiga vegana com o açúcar até ficar um creme fofo, a seguir adicionar a mistura da farinha com o bicarbonato de sódio e o sal e a colher de água.

Levar ao forno por 10 a 12 minutos.