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Abacate Verde

A minha cozinha vegetariana e não só. Nanda.

Abacate Verde

A minha cozinha vegetariana e não só. Nanda.

Sorbet de Ameixa

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Esta receita tem sabor da minha infância, quando eu era pequenita ia com a minha querida avó  Lena apanhar ameixas, na mesma arvore que deu estas. Obrigada avó linda, que saudades.

 

Ingredientes:

140g de água

70g de açúcar mascavado, ou outro que usar

1/2 limão sem casca e sem caroços

1Kg de ameixa cortada e congelada

 

Preparação:

Colocar no copo da bimby o açucar e a água. Aqueça a:

25m / 120°c / V1

Deixe arrefecer 30 a 40 minutos.

Acrescente o 1/2 limão e a ameixa.

1m / V10

Sirva de imediato ou guarde no congelador.

 

Esta receita foi inspirada nas receitas do Cookidoo do portal da bimby do livro Doces com Fruta.

Bolo de Chocolate Vegano e Gluten Free

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Este bolo foi feito com muito carinho para um menino muito especial para mim, ele ficou com um sorriso do tamanho do mundo, eu fiquei muito feliz.

A receita podem encontra-la aqui , para ele transformar-se num bolo Glúten Free, basta substituir a farinha, por uma farinha sem glúten para bolos eu usei metada da  marca Schär e a outra metade marca Nacional Sem Glúten e acrescentei 1 colher de chá de Goma Xantana.

 

O Ganache, para o recheio e cobertura levou:

. 1/2 Chávena de leite de coco a parte sólida.

.1 colher de sopa de oleo de coco.

.1 colher de sopa de açucar a gosto.

 

Para o fazer basta seguir as indicações que está na receita já aqui indicada.

 

 

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