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Abacate Verde

A minha cozinha vegetariana e não só. Nanda.

Abacate Verde

A minha cozinha vegetariana e não só. Nanda.

Salame de Chocolate e Avelã

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Salame de Chocolate

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 Salame de Chocolate com avelã

Ingredientes:

200g de bolachas Maria

100g de chocolate preto a 70%

1/2 chavena de avelãs torradas

2 c. sopa de leite vegetal

3 c. sopa de açucar amarelo

3 c. sopa de manteiga vegetal

1 c. sopa de linhaça

2 c. sopa de água quente

 

Preparação:

Parta as bolachas em bocadinhos, coloque num saco transparente fechado e bata com o rolo da massa até obter bocadinhos pequenos. Parta a tabelete de chocolate em bocados.

 

Após torrar as avelãs no forno ou numa friguideira sem gordura, pique as avelãs grosseiramente.

 

Aqueça o leite e dissolva o açúcar,acrescente a manteiga e mexa. Retire do lume e junte os quadrdos de chocolate, misture até obter um creme liso.

 

À parte , misture a linhaça com a água quente e mexa rápidamente até formar uma goma. Deite a goma da linhaça, o creme de chocolate e as avelãs na taça onde estão as bolachas partidas, envola até obter uma massa pegajosa.

 

Deite a mistura numa pelicula aderente e forme um rolo apertando com as mãos para que fique compacto.

 

Leve ao frigorifico para solidificar durante pelo menos 6 horas.

 

Adaptado do livro: Cozinha Vegetariana para quem quer ser saudável de Gabriela Oliveira

 

 

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