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Abacate Verde

A minha cozinha vegetariana e não só. Nanda.

Abacate Verde

A minha cozinha vegetariana e não só. Nanda.

Arroz Doce Cremoso


 

Arroz Doce Cremoso

 

115gr de arroz carolino

1l de leite Magro

3 vagens de cardamomo moídas

1 vagem de baunilha (coloco casca de limão)

1 pau de canela

50gr de açúcar amarelo (ou mascavado)

 

Coloque o arroz num passador e lave-o em agua fria corrente até ser limpa. Leve a lume brando uma panela com o leite, o cardonome moído, as sementes da vagem de baunilha, o pau de canela e o açucar e vá mexendo até o açúcar se disolver. Junte o arroz e deixe-o cozer 40 minutos , em lume médio, até estar tenro. Retira-se as especiarias antes de servir. (Adaptado de Alimentação para a saúde da mulher-Jody Vassallo. Dell Stanford)