Waffles Low Carb

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de linhaça
• 1 colher de sopa de farinha de coco ou de amêndoa
• 1 colher de sopa de bebida vegetal a gosto mas sem açúcar
• 1 ovo

Preparação: 

Junte todos os ingredientes numa tigela e leve a massa a assar numa máquina de waffles. Deixe assar por 4 minutos.

Se não tiver uma máquina de fazer waffles pode fazer com esta massa panquecas.

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Dica: Pode juntar fruta e um pouco de iogurte grego, quando fizer a massa pode juntar uma colher de chá de chia, raspa de um limão ou laranja.

Para ter um waffle salgado pode juntar ervas aromáticas, sal, pimenta e pimenta-caiena.

Pudim de Chia com Coco e Limão

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de coco ralado
• 2 colheres de sopa de chia
• 200 ml de bebida vegetal sem açúcar, usei de amêndoa
• raspa de um limão

Preparação: 

Junte todos os ingredientes num frasco e misture tudo muito bem, leve ao frigorífico durante 2 horas. Eu fiz ontem à noite e deixei até hoje ao lanche.

Para o topping coloquei 1 kiwi cortado aos bocadinhos, cajus torrados e uma colher de chá de manteiga de amendoim.

Dicas: Para mais informações sobre a chia e outra receita aqui. 

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Pão Low Carb

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de farinha de amêndoa
• ½ colher de chá de psyllium
• ½ colher de chá de fermento sem glúten
• 1 pitada de sal
• 1 ovo batido

Preparação: 

Junte todos os ingredientes numa taça e misture tudo muito bem até obter uma massa homogénea.

Unte um recipiente com azeite, que possa ir ao micro-ondas e coloque aí a mistura. 

Leve ao micro-ondas 1 minuto e 30 segundos a 900º.

Dica: Se está a fazer Jejum Intermitente,esta receita é ideal para uma segunda refeição e não na quebra do jejum.

Corte ao meio e sirva com abacate e um ovo estrelado numa cama de espinafres. 

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Como Quebrar o Jejum

Fiz este ebook, porque faço Jejum Intermitente e foi na quebra do Jejum onde senti mais dificuldade na preparação das receitas. Podem ver que receitas estão neste ebook, neste post. Para mais informações fernanda.guia@gmail.com.

Espargos no Forno com Queijo e Caju

Ingredientes:

• um molho de espargos
• 5 cajus torrados e partidos 
• 1 colher de sopa de azeite
• sal qb
• pimenta preta qb
• pimenta caiena qb
• curcuma qb

Preparação: 

Pré-aqueça o forno a 200º.

Coloque os espargos numa camada num tabuleiro para ir ao forno. Tempere-os com o sal, pimenta preta, pimenta caiena, curcuma e o azeite. Leve ao forno por 8 a 12 minutos a assar. Devem ficar tenros e douradinhos.

Retire do forno e coloque por cima 5 fatias fininhas de queijo cheddar. Polvilhe com os cajus já torrados.

Sirva de imediato.