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Abacate Verde

O que me define : "Cozinhar é um modo de amar os outros." Mia Couto

Abacate Verde

O que me define : "Cozinhar é um modo de amar os outros." Mia Couto

Arroz Doce Cremoso

 
Arroz Doce Cremoso
 
115gr de arroz carolino
1l de leite Magro
3 vagens de cardamomo moídas
1 vagem de baunilha (coloco casca de limão)
1 pau de canela
50gr de açúcar amarelo (ou mascavado)
 
Coloque o arroz num passador e lave-o em agua fria corrente até ser limpa. Leve a lume brando uma panela com o leite, o cardonome moído, as sementes da vagem de baunilha, o pau de canela e o açucar e vá mexendo até o açúcar se disolver. Junte o arroz e deixe-o cozer 40 minutos , em lume médio, até estar tenro. Retira-se as especiarias antes de servir. (Adaptado de Alimentação para a saúde da mulher-Jody Vassallo. Dell Stanford)