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Abacate Verde

O que me define : "Cozinhar é um modo de amar os outros." Mia Couto

Abacate Verde

O que me define : "Cozinhar é um modo de amar os outros." Mia Couto

O meu Primeiro Pão sem Glúten

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Ingredientes:

 

-145gr de farinha de sementes de girassol
-25gr de farinha de sementes de abóbora
-210gr de polvilho doce
-6gr de fermento seco, eu usei Fermipan
-1 colher de café de sal rosa
-1 colher de sopa de azeite
-200gr de água

 

Preparação:

 

Num processador de alimentos, pulverizar  ao mesmo tempo , as sementes de girassol, as de abóbora e o polvilho doce. ( eu fiz na Bimby). Retirar para uma tigela e acrescentar o sal e o fermento seco, incorporar tudo.

 

De seguida adiciona-se os líquidos, a água e o azeite. Mistura-se tudo só até ficar uma massa homogénea. Deixar levedar por 30 minutos ou mais até duplicar de tamanho.

 

Colocar a massa numa forma forrada com papel vegetal, ou retirar pequenas porções e fazer bolinhas, com as mãos molhadas é mais fácil de alisar e trabalhar esta massa.


Forno pré-aquecido a 180º durante 30 a 40 minutos, se fôr um pão grande 1 hora.

 

Eu fiz pão normal e pão com  chouriço para o pequenote levar para a escola. Esta receita foi retirada do grupo Paleo Descomplicado e adaptei-a à minha maneira e com o que tinha em casa. Inspirada nesta receita.

 

 

 

 

Chá Verde Frio Aromatizado com Laranja

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Ingredientes:

 

-3 chávenas de água.
-1 colher de sopa de chá verde ou 2 saquetas de chá.
-sumo de um limão.
-metade de uma laranja laminada.
-3 colheres de sopa de acer ou agave ou mel.
-1 pau de canela.

 

Preparação:

Num jarro colocar as saquetas de chá e fazer a infusão por 5 minutos, com as 3 chávenas de água. Após esse tempo retirar as saquetas e juntar o pau de canela, a laranja laminada, o sumo de limão e o mel. Deixar arrefecer e quando frio guardar no frigorífico e ir bebendo ao longo do seu dia.

Fiz esta receita muitas vezes no verão passado e depois perdi-a, por um acaso achei-a e por gostar dela aqui fica registado. .