Pudim de Chia com Doce de Figos

Ingredientes:

　
50gr de amêndoa se pele
Água para hidratar
45gr de sementes de chia
430gr de água
40gr de acer
1 lata de leite de coco 400ml
Raspa de um limão

Preparação:

Pese a amêndoa e cubra com água e deixe de molho 1 hora.

Pese também a chia e adicione 180gr de água e deixe de molho durante 30 minutos, para hidratar.

Coloque no copo as amêndoas escorridas com 250gr de água e triture, 1 m/vl 9.

Adicione o acer, o leite de coco e a raspa de limão e bata 15 seg/vl 4.

Acrescente a chia demolhada e envolva 20 seg/vl 3. Distribua por copos pequenos e leve ao frigorífico por 4 horas ou até ganhar consistência.

Antes de servir decorre com o doce que gostar mais .

Receita adaptada do site : cookidoo.pt.