3 pêssegos descascados e cortados em cubos pequenos
Cobertura :
½ chávena de amêndoas laminadas
2 pêssegos descascados e cortados em gomes
Preparação:
Coloque numa tigela grande a farinha sem glúten, a farinha de amêndoa, a linhaça moída, o fermento e o bicarbonato de sódio. Misture e reserve.
Noutra tigela junte o acer, com a bebida de amêndoa, o vinagre de maçã e o óleo de girassol. Misture e reserve.
Incorpore os líquidos aos sólidos sem bater, e por fim junte na mistura obtida, os três pêssegos cortados em cubos, misturando só para os incorporar.
Prepare uma forma redonda de ir ao forno, forrada com papel vegetal, colocar aí o preparado do bolo e por cima distribua, as amêndoas e os pêssegos em gomos como mais gostar.
Leve ao forno até cozer e ficar dourado. Utilize o teste do palite.
Forno a 180º por 40 a 45 minutos.
Dicas : este bolo pode ser feito com a fruta que mais gostar, morangos, pêras, figos, maçãs, ameixas,.........
Bolo de Figos com a mesma receita acima descrita, o que mudou foi a fruta .
Tem preocupação com a sua saúde e da sua família, gostaria de opções mais saudáveis e fáceís de executar? Por exemplo: lanches para levar para o trabalho ou escola, doces para uma festinha de aniversário. Neste workshop vamos ensinar a fazer lanches saudáveis com os benefícios dos probióticos utilizando culturas vivas e ingredientes biológicos.
Abacate Verde e Probióvida em parceria. As facilitadoras; Fernanda Guia e Maria José Bento
Vamos ensinar e degustar; - Pão de milho sem glúten - Manteigas, patés e queijos vegetais e probióticos - Granola saudável com iogurte grego de kefir de leite - Tarte de frutas - Gelados de frutas - Bebida Kombucha com sumo de fruta natural
Preço: 30€ por pessoa
Se pretender Kefir ou kombucha por favor trazer um frasco de vidro.
Num frasco esterilizado, coloque um pepino cortado em rodelas, os alhos fatiados, a folha de louro e a malagueta ( eu usei pepino baby), à parte prepare a mistura líquida e de seguida cubra o pepino com ela.
Refrigerar durante 2 dias.
Consumir durante 1 semana.
Esta receita foi apreendida na aula prática do Curso de Alimentação Holística, com Isabel Costa.
¼ de chávena de ácer, maple syrup, ou outro adoçante que mais gostar
1 colher de sopa de óleo de coco
1 pitada de sal
Recheio,
3 abacates pequenos maduros
1 colher de sopa de óleo de coco
¼ de leite de coco a parte gorda
¼ de sumo de limão ou lima
1 colher de sopa de raspa de limão ou lima
¼ de chávena de ácer, maple syrup, ou outro adoçante que mais gostar
Preparação:
Para a base coloque todos os ingredientes acima indicados num processador de comida e triture até obter uma massa com uma textura areada.
Coloque a massa numa tarteira e pressione até estar bem firme e nivelada. Leve ao frigorífico enquanto prepara o recheio.
Para o recheio, coloque no processador de alimentos, a polpa dos abacates, o óleo de coco, o leite de coco, o sumo de limão, a raspa de limão e o xarope de ácer. Bata até obter um creme homogéneo.
Retire a base do frigorífico e coloque o creme de abacate por cima. Decore a sua vontade eu usei framboesas porque as tinha.
Leve a tarte ao congelador durante 2 a 3 horas e está pronta a comer. Não deve ficar totalmente congelada, mas sim um pouco firme.
Dica: para saber como comprar abacate e conhecer as suas propriedades e mais receitas veja aqui.
Coloque todos os ingredientes num processador de comida; o leite de coco, a manga, o acer e o agar agar, processe tudo até obter um creme liso e aveludado.
Transfira o creme obtido para uma panela pequena e leve a ferver em lume brando durante 5 minutos, deve mexer sempre.
Coloque em forminhas que passou por água fria e leve ao frigorífico até solidificar. É rápido fácil e a minha criança adorou.
Pode decorar com frutos secos ou um fio de acer. Bom apetite.
