Lanches Para os Miúdos Levarem Para a Escola

Com a escola a começar, temos que pensar nos lanches que vamos enviar para as nossas crianças, e como mais saudáveis melhor, deixo-vos aqui as minhas sugestões para poderem tirar ideias:

• Fruta fresca todos os dias.
• Tomatinhos e cenouras baby.
• Gomos de maçã ou banana com manteiga de amêndoa e canela
• Bolachas de milho ou arroz
• Pipocas caseiras
• Barras de cereais ( se fôr caseiras melhor)
• Bolinhas energéticas
• Muita água

Deixo também o link para algumas receitas rápidas, saudáveis e aprovadas pelo meu pequenote.

• Pão de Leite:

https://abacateverde.blogs.sapo.pt/pao-de-leite-sem-gluten-…

• Panquecas de 3 ingredientes:

https://abacateverde.blogs.sapo.pt/panquecas-de-3-ingredien…

• Bolachas sem açúcar:

https://abacateverde.blogs.sapo.pt/bolachas-de-amendoa-e-al…

• Scones:

https://abacateverde.blogs.sapo.pt/scones-veganes-11609

• Waffles:

https://abacateverde.blogs.sapo.pt/waffles-de-banana-e-waffles-de-30754

No blog , pode encontrar mais ideias, como bolos sem açúcar, queques e outras coisas mais.

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Assado de Cenoura com Amendoim

Ingredientes:

• 150 gr de aveia triturada um pouco ( mas não em farinha)l
• 200 gr de amendoim torrado sem sal
• 500 gr de cenoura ralada biológica
• 150 gr de cebola
• 100 gr de tomate em pedaços
• 2 colheres de sopa de linhaça dourada
• 100 gr de bebida vegetal ( usei de amêndoa, mas de aveia também fica bem)
• 30 gr de azeite
• 1 colher de chá de sal

Preparação:

Unte com azeite uma forma de ir ao forno. Reserve.

Triture a aveia 4 seg/vel 9. Retire e reserve.

Coloque no copo o amendoim e triture 10 seg/vel 7. Retire e reserve com a aveia triturada.

Coloque no copo a cenoura e a cebola e pique 10 seg/vel 5.

Acrescente o tomate, a linhaça, a bebida vegetal, o azeite, o sal, o amendoim e a aveia reservados e envolva 15 seg/vel 4.

Deite a mistura na forma e leve ao forno 180ºC cerca de 45 minutos. Sirva de imediato.

Receita e modificada do livro Bimby Verdes e Alternativas

Dica: Esta receita faz-se facilmente num processador de alimentos qualquer..