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Abacate Verde

O que me define : "Cozinhar é um modo de amar os outros." Mia Couto

Abacate Verde

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Bolo de Laranja e Coco

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Ingredientes: 

3 chavenas de farinha de espelta
2 chávenas de açúcar
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
2 chavenas de sumo de laranja
1 chavena de oleo de coco
1/4 chavena de vinagre de maçã
1 e 1/4 chavena de coco ralado

Preparação: 


Pré-aquecer o forno a 180º.


Numa tigela misture a farinha de espelta com o açúcar, o bicarbonato de sódio, e o sal. Noutra tigela misture o sumo de laranja com o óleo de coco e o vinagre de maçã.


Depois junta-se a mistura líquida com os secos e misturar só até ficar tudo ligado. Por fim acrescenta-se o coco ralado delicadamente.


Preparar uma forma, e vai uns 40 a 50 minutos ao forno , ou mais depende do mesmo, para verificar se já está cozido deve-se espetar um palito e ver se este vem seco.