Bolinhas Energéticas de Figo do Algarve.
Ingredientes:
10 figos secos do Algarve
10 tâmaras
1 colher de sopa de bagas goji
1/2 chavena de amêndoa ralada
1 colher de chá de canela em pó
1/2 raspa de um limão
chocolate 100% puro para envolver
Preparação:
Cortar os figos e as tâmaras em pedaços, triture no processador juntamente com as bagas goji, até obter uma mistura granulosa e húmida. A seguir junte os restantes ingredientes e triture até estar tudo ligado e formar uma pasta. Molde as bolinhas e passe-as por chocolate:
Receita inspirada do livro : Cozinha Vegetarina para quem quer ser saudável de Gabriela Oliveira.