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Abacate Verde

O que me define : "Cozinhar é um modo de amar os outros." Mia Couto

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Burger de Tremoço

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Ingredientes:

.500gr de tremoços
.50gr de linhaça moida
.300gr de batata doce
.sal qb
.20gr de azeite
.2 dentes de alho
.100gr de cebola
.1 pitada de coentros secos ou frescos
.½ colher de chá de curcuma
.1 pitada de pimenta
.1 pitada de noz-moscada

 

Preparação:

Coloque os tremoços numa taça e cubra com água para demolhar e retirar o excesso de sal.

Coloque no copo da bimby 1000gr de água e no seu cesto a batata doce descascada e cortada em cubos pequenos, coza a 15min/100ºc/vel4. Retire e descarte a água.

Coloque no copo, o alho, a cebola, o tremoço ( usei com casca) escorido, a curcuma, a pimenta e a noz-moscada e pique 10seg/vel6.

Acrescente a batata doce cozida e a linhaça e pique 10seg/vel5.

Molde os burgers, disponha os sobre um tabuleiro de ir ao forno, forrado com papel vegetal, regue-os com azeite e leve a assar a 200ºc, cerca de 20m a 30 minutos. Volte-os a meio do tempo.

Fonte: Site cookidoo.

 

 

 

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