Panquecas Sem Ovos

Ingredientes:

1 e 1/4 chavena de farinha

1/4 chavena de flocos de aveia

2 colheres de chá de fermento

1/2 colher de chá de sal

1 colher de chá de canela

2 colheres de sopa de oleo de amendoim

1/3 de chavena de água fria

1 e 1/4 chavena de leite de soja

2 colheres de sopa de mel,  ou xarope de acer, geleia de milho...

Preparação:

Numa tijela misturar todos os ingredientes , levar um frigideira ao lume com um pouco de azeite, só o suficiente para a panqueca não se pegar, depois vamos colocando a massa na friguideira e voltamos quando esta começar a fazer alguma bolhinhas depois esperamos um pouco e está pronto a servir, pode acompanhar com doce , mel , frutos secos, fruta fresca, o que gostar mais.