Pão de Leite sem Glúten

Ingredientes:

• 250 gr de farinha ( uso Mix da Schä)
• ½ saqueta de fermento ( uso Fermipan)
• 50 gr de manteiga Biológica
• 50 gr de açúcar mascavado ou de coco
• 200 ml de bebida de aveia Biológica
• 1 colher de café de sal

Preparação:

Coloque numa tigela grande a farinha, o fermento e o sal. Junte os restantes ingredientes, mexendo tudo muito bem. Deixe repousar durante 1 hora , até a massa duplicar de tamanho.

Com as mãos úmidas molde os pãezinhos, dê alguns golpes por cima de cada um  e leve-os a cozer no forno.

Forno pré-aquecido a 180º durante 15 a 20 minutos, ou até ficarem dourados.

Dica: pode colocar na massa um quadradinho de chocolate.

Receita inspirada do livro 100% sem glúten de, Alexandra Gameiro.