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Abacate Verde

O que me define : "Cozinhar é um modo de amar os outros." Mia Couto

Abacate Verde

O que me define : "Cozinhar é um modo de amar os outros." Mia Couto

Pickles de Pepino

Pikles.jpg

 

Ingredientes:

  • 1 pepino cortado em rodelas
  • 1 ½ chávena de água
  • 3 colheres de sopa de vinagre de cidra ou branco
  • 1 colher de sopa de flor de sal
  • 2 dentes de alho fatiados
  • 1 folha de louro
  • 1 malagueta

 

Preparação:

 

Num frasco esterilizado, coloque  um pepino cortado em rodelas, os alhos fatiados, a folha de louro e a malagueta  ( eu usei pepino baby), à parte prepare a mistura líquida e de seguida cubra o pepino com ela.

 

Refrigerar durante 2 dias.

 

Consumir durante 1 semana.

 

Esta receita foi apreendida na aula prática do Curso de Alimentação Holística, com Isabel Costa.