Pudim de Chia com Coco e Limão
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de coco ralado
- 2 colheres de sopa de chia
- 200 ml de bebida vegetal sem açúcar, usei de amêndoa
- raspa de um limão
Preparação:
Junte todos os ingredientes num frasco e misture tudo muito bem, leve ao frigorífico durante 2 horas. Eu fiz ontem à noite e deixei até hoje ao lanche.
Para o topping coloquei 1 kiwi cortado aos bocadinhos, cajus torrados e uma colher de chá de manteiga de amendoim.
Dicas: Para mais informações sobre a chia e outra receita aqui.
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