.4 bananas médias, descascadas, cortadas em rodelas e congeladas durante 4 horas .2 a 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim, eu usei da Prozis com pedaços .2/4 de chávena de bebida vegetal, pode ser de aveia, amêndoa, coco
Preparação:
Num processador de alimentos, coloque todos os ingredientes acima indicados e triture tudo muito bem, até obter um gelado cremoso.
Pode colocar por cima amendoins torrados e um pouco de manteiga de amendoim.
Se não consumir logo, guarde no congelador.
Dica: pode substituir a manteiga de amendoim , por manteiga de amêndoa ou outra que mais gostar.
5 colheres de sopa de agave ou mel ( para quem usa)
1/2 chavena de amendoim torrado ralado
Preparação:
Estenda a massa folhada sobre o papel vegetal onde veio enrolada e estique um pouco para ficar mais fina.
Com um pincel ou mesmo uma colher espalhe as 5 colheres de agave pela massa e de seguida polvilhe toda a superficie com o amendoim ralado.
Enrole a massa de maneira que fique com um rolo, depois corte bolachas com 1 cm de espessura e espalme. Disponha-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. Retire do forno quando as bolachinhas ficarem douradas.
Forno a 190ºC, 10 a 15 minutos.
Adaptado do livro: Cozinha Vegetariana para quem quer poupar de Gabriela Oliveira.
Mas podiam ser de amêndoa:
Basta substituir o amendoim pela amêndoa ralada e colocar um pouco de canela.
Colocar todos os ingredientes num processador de alimentos e triturar no máximo. Os amendoins irão desfazer-se e libertar os óleos internos e formar uma pasta. Quando a pasta estiver pronta colocar num frasco de vidro com a ajuda de uma espátula. Manter o frasco no frigorífico.
Pode usar esta receita para fazer diferentes pastas, como de amêndoa, nozes, ...
Receita do livro: Sumos com Segredos de Samanta McMurry
Dica: pode fazer esta receita na bimby, para isso basta colocar todos os ingrediente no copo e processar na vel 10, eu faço 20 seg e vejo se a consistência é a que eu quero se nãorepito mais 20 seg, até obter a consistência que eu desejo.