Bolinhas Energéticas

Ingredientes:

• 100 gr de chocolate preto
• 120 gr de amêndoa sem pele
• 40 gr de sementes de linhaça
• 50 gr de alperce seco
• 20 gr de bagas de goji
• 10 gr de óleo de coco
• 100 gr de acer
• 80 gr de flocos de aveia
• 50 gr de coco ralado

Preparação:

Coloque no copo o chocolate preto e triture 5 seg/vel 7. Retie e reserve.

A seguir coloque no copo a amêndoa, a linhaça, o alperce, o goji e o óleo de coco, misture 30 seg/vel 7. Baixe com uma espátula o que ficou na parede do copo.

Adicione o acer e misture 15 seg/vel 5.

Acrescente os flocos de aveia o coco e o chocolate reservado e envolva 1 m/espiga.

Retire e forme pequenas bolinhas. Guarde-as numa caixa com tampa hermética no frigorífico.

Receita retirada e modificada do site Cookidoo da Bimby

Aveia seus Benefícios e uma Receita

Aveia

Devemos comer aveia porque a aveia é uma boa fonte de vitamina E, vitaminas de complexo B, cálcio, magnésio, potássio, selênio, cobre, zinco, ferro e manganésio. Contém fibra solúvel e insolúvel, a fibra insolúvel beneficia o aparelho digestivo, já a solúvel, atua como uma esponja eliminando o colesterol, beneficiando na doença cardíaca, tensão arterial alta, gestão de peso e diabetes.

Pequeno Almoço, Overnight de Aveia

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de flocos de aveia
• 120 ml de bebida de arroz ou outra bebida vegetal que mais gostar
• 1 colher de chá de passas (opcional)
• 1 colher de chá de chia
• 1 colher de sopa de doce de morango feito com agave ( opcional)
• 1/2 pêssego fatiado, ou qualquer outra fruta que mais gostar.

Preparação:

Na noite anterior coloque num pote de vidro todos os ingredientes acima indicados, misture tudo muito bem e leve ao  frigorífico durante a noite. Na manhã seguinte já tem o pequeno almoço feito e é só comer, bom apetite.

Retirei a ideia  da página Agita_kalorias.

Panquecas de 3 Ingredientes

Saudáveis e Veganas.

Receita Base

Ingredientes:

• 1 e ¼ chávena de farinha de aveia
• 1 chávena de leite vegetal, amêndoa ou coo
• 1 banana madura esmagada
• 1 colher de café de fermento

Preparação:

Junte  a farinha com o leite vegetal à escolha, esmaga-se a banana e misture tudo muito bem.

Leva-se uma frigideira a aquecer em lume médio durante 4 minutos e vai-se colocando a massa, quando esta estiver a fazer bolhinhas vire e deixe estar mais um minuto e estão prontas.

Dica: pode acrescentar quando as coloca na frigideira pepitas de chocolate preto, maçã, passas ou canela na massa.

Se as achar pouco doce basta juntar uma colher de sopa de agave ou acer.

Muffins de Banana e Aveia

Ingredientes:

2 bananas maduras

1 chávena de leite vegetal

1 pitada de sal

6 colheres de sopa de manteiga vegetal (uso Becel)

2 colheres de sopa de linhaça moida

3/4 chávena de açucar amarelo

1 chávena de farinha trigo

1/2 chávena de farinha trigo integral

1 colher de café de canela em pó

1 colher de fermento em pó

1/2 colher de café de bicarbonato de sódio

1/2 chávena de flocos de aveia

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180º.

Num liquidificardor bater as bananas com o leite, o sal e a manteiga, até obter um creme aveludado.

Numa tijela pequena , misturar a linhaça moida com duas colheres de sopa de água morna até formar uma goma, e juntar ao preparado da banana.

Noutra tijela misture as farinhas com o açúcar, a canela, o fermento e o bicarbonato de sódio. E junta-se á mistura da banana aos poucos.

Por fim juntar os flocos de aveia gentilmente.

Forre formas de queques com forminhas de papel até 2/3 com a massa; leve ao forno por 15 a 20 minutos.

Adaptada do livro: Cozinha Vegetariana para quem quer poupar, de Gabriela Oliveira