Coloque no copo o chocolate preto e triture 5 seg/vel 7. Retie e reserve.
A seguir coloque no copo a amêndoa, a linhaça, o alperce, o goji e o óleo de coco, misture 30 seg/vel 7. Baixe com uma espátula o que ficou na parede do copo.
Adicione o acer e misture 15 seg/vel 5.
Acrescente os flocos de aveia o coco e o chocolate reservado e envolva 1 m/espiga.
Retire e forme pequenas bolinhas. Guarde-as numa caixa com tampa hermética no frigorífico.
Receita retirada e modificada do site Cookidoo da Bimby
Coloque no copo da bimby 500 gr de água e as batatas doces cortadas em bocados pequenos e o sal e leva a cozer 10m/100ºC/ligar inversa/vel colher. A seguir escorra a batata doce com ajuda do cesto e reserve.
No copo limpo coloque a cebola e os coentros e pique 5 seg/vel 5.
Acrescente a batata reservada, o grão cozido, o ovo de linhaça, a farinha e os oregãos e misture 20seg/ligar inversa/vol 4.
Faça bolinhas e molde os hambúrgueres com a ajuda de farinha e coloque os num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal.
Vão ao forno pré-aquecido a 200º e deixe assar 20 minutos, ou frite numa frigideira com um fio de azeite.
Sem bimby:
Esta receita faz-se fácilmente sem a bimby, para isso basta cozer a mesma quantidade de batata doce em água e sal e reservar.
Rale a cebola para um recipiente acrescente os coentros, o grão cozido e a batata doce reservada, a farinha , o ovo e os oregãos esmague tudo junto até obter uma pasta homogénea mas não muito lisa.
Molde os hambúrgueres asse ou frite. Bom apetite !
Receita adaptada das receitas do cookidoo da bimby.
Dica: pode substituir o grão por feijão preto e acrescentar mais ingredientes como cogumelos ou cenoura ralada. Divirta-se a inventar !
-50gr de caju demolhado 8 horas -1 c. sopa de azeite -2 dentes de alho -1 c. chá de sumo de limão -1/4 c. chá de sal -250ml de água -2 a 3 c. sopa de amido de milho
Preparação:
Triturar muito bem num processador de alimentos, os cajus, o azeite, os alhos, o sumo de limão e o sal, e reserve. Numa panela pequena dissolva o amido de milho na água e levar ao lume só até ferver, mexendo sempre para se obter uma mistura cremosa e sem grumos.
Coloque esta mistura no processador junto com a anterior e triture à velocidade máxima até obter uma mistura cremosa e lisa. Volte a colocar a mistura obtida na panela ( é nesta altura que eu retifico os temperos ), e leve ao lume médio, mexendo sempre. Deixe cozinhar por 2 a 3 minutos.
Verta para um recipiente untado com azeite e quando arrefecer, leve ao frigorifico por 2 a 3 horas.
Este queijo conserva-se no frigorifico durante 3 dias, num recipiente fechado.
Inspirado do livro: Cozinha 100% Vegetal e Saudável de Carina Barbosa.
Colocar todos os ingredientes num processador de alimentos e triturar no máximo. Os amendoins irão desfazer-se e libertar os óleos internos e formar uma pasta. Quando a pasta estiver pronta colocar num frasco de vidro com a ajuda de uma espátula. Manter o frasco no frigorífico.
Pode usar esta receita para fazer diferentes pastas, como de amêndoa, nozes, ...
Receita do livro: Sumos com Segredos de Samanta McMurry
Dica: pode fazer esta receita na bimby, para isso basta colocar todos os ingrediente no copo e processar na vel 10, eu faço 20 seg e vejo se a consistência é a que eu quero se nãorepito mais 20 seg, até obter a consistência que eu desejo.
