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Abacate Verde

O que me define : "Cozinhar é um modo de amar os outros." Mia Couto

Abacate Verde

O que me define : "Cozinhar é um modo de amar os outros." Mia Couto

Granola de Coco

Granola de Coco.jpg

 

Ingredientes:

2 chávenas de aveia
1 chávena de frutos secos a gosto
1 chávena de sementes de girassol e abóbora
½ chávena de coco ralado sem açúcar
1 colher de sopa de azeite ou óleo de coco
3 colheres de sopa de acer ou maple syrup

 

Preparação:

Coloque numa tigela grande todos os ingredientes acima mencionados, misture tudo muito bem e coloque num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal. Espalhe a granola por todo o tabuleiro e leve ao forno durante uma hora.
A cada 15 minutos retire o tabuleiro do forno e volte toda a granola, coloque novamente no forno.


Leve ao forno a 150º por 30 minutos.

Conserva-se num frasco fechado.

 

 

 

Bolo de Coco Vegano

Ingredientes:

3 chavenas de farinha

2 chavenas de açúcar

2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de sal

2 chavenas de leite vegetal

1 chavena de oleo de amendoim

1/4 chavena de vinagre de maçã

1 e 1/4 chavena de coco ralado

 

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180º.

Numa tijela misture a farinha com o açúcar, o bicarbonato de sódio, e o sal. Noutra tijela misture o leite vegetal com o oleo e o vinagre de maçã.

Depois junta-se a mistura liquida com os secos e misturar só até ficar tudo ligado. Por fim acrescenta-se o coco ralado delicadamente.

Preparar uma forma, e vai uns 40 a 50 minutos ao forno , ou mais depende do mesmo, para verificar se já está cozido deve-se espetar um palito e ver se este vem seco.

 

 

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