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Abacate Verde

O que me define : "Cozinhar é um modo de amar os outros." Mia Couto

Abacate Verde

O que me define : "Cozinhar é um modo de amar os outros." Mia Couto

Granola de Coco

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Ingredientes:

2 chávenas de aveia
1 chávena de frutos secos a gosto
1 chávena de sementes de girassol e abóbora
½ chávena de coco ralado sem açúcar
1 colher de sopa de azeite ou óleo de coco
3 colheres de sopa de acer ou maple syrup

 

Preparação:

Coloque numa tigela grande todos os ingredientes acima mencionados, misture tudo muito bem e coloque num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal. Espalhe a granola por todo o tabuleiro e leve ao forno durante uma hora.
A cada 15 minutos retire o tabuleiro do forno e volte toda a granola, coloque novamente no forno.


Leve ao forno a 150º por 30 minutos.

Conserva-se num frasco fechado.

 

 

 

Granola Com Azeite

Granola de Azeite..jpg

 

Ingredientes:

 

  • 3 chávenas de aveia sem glúten (flocos pequenos)
  • 2 c. chá de gengibre em pó
  • 2 c. chá de canela em pó
  • 1 c chá de sal rosa
  • ¾ chávena de amêndoas inteiras com pele
  • ½ chávena de sementes de girassol
  • ½ chávena de sementes de abóbora
  • ⅓ chávena de sementes de linhaça castanha
  • ½ chávena de mistura de frutos secos cortados em bocadinhos
  • 3  colheres de sopa de sementes de sesamo
  • ¼ chávena de azeite
  • ¼ chávena de acer, ou o que gostar mais



Preparação:

 

Coloque numa tigela  grande todos os ingredientes acima mencionados, misture tudo muito bem e coloque num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal. Espalhe a granola por todo o tabuleiro e leve ao forno durante uma hora.

A cada 15 minutos retire o tabuleiro do forno e volte toda a granola, coloque novamente no forno.

.

 

Leve ao forno a 140º por 1 hora  ou 150º por 30 minutos.



Dica: pode colocar as sementes que mais gostar.

 

Receita inspirada do livro Simply Nigella.

 

 

Granola de Figos

 

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Ingredientes:


150gr de aveia

50gr de varios frutos secos um pouco triturados

50gr de sementes de abobora

1 colher de sopa de sementes de goji

1 colher de sopa de chia

1 colher de sopa de mel Algarvio

2 colheres de sopa de água morna

6 figos secos cortados aos bocadinhos

pitada de canela em pó

pitada de gengibre em pó

pitada de cravinho em po

 

Preparação: 


Preaquecer o forno a 180º


Numa tijela grande juntar e misturar muito bem todos os ingredientes, menos os figos.

Forrar um tabuleiro com papel vegetal, cobrir com a mistura de ceriais e levar ao forno, até ficar dourada, ir mexendo para que este toste toda por igual.
Depois desligar o forno e pode deixar a granola no forno para secar mais. Quando estiver fria juntar os figos e guardar.


Inspirada no livro: Manhās com Segredos de Samanta McMurry

Granola de Arandos-Vermelhos

 

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Ingredientes:


2 chávenas de aveia
1 chavena de amêndoas laminadas
1 copo de avelãs um pouco trituradas
1 colher de sopa de sementes de girassol
1 colher de sopa de sementes de chia
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de mel Algarvio, Xarope de acer, geleia de milho .....
1/2 chávena de arrandos-vermelhos secas
canela em pó qb

 

Preparação: 


Pre-aquecer o forno a 180º.


Numa tigela grande juntar e misturar muito bem todos os ingredientes, menos os arandos-vermelhos e a canela.


Forrar um tabuleiro com papel vegetal, cobrir com a mistura de cereais e levar ao forno, até ficar dourada, ir mexendo para que este toste toda por igual.
Depois desligar o forno e pode deixar a granola no forno para secar mais. Quando estiver fria juntar os arrandos e a canela a gosto e guardar.


Inspirada no livro: Sumos com Segredos de Samanta McMurry