Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Abacate Verde

O que me define : "Cozinhar é um modo de amar os outros." Mia Couto

Abacate Verde

O que me define : "Cozinhar é um modo de amar os outros." Mia Couto

Donuts Veganos

 

donuts.jpg

 

 

Ingredientes:

 

  • 2 chávenas de farinha integral eu usei de espelta
  • ½ chávena de açúcar de coco
  • 2 e ½ colheres de chá de fermento
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 chávena de bebida vegetal de amêndoa
  • ½ chávena de leite coco parte sólida
  • Raspa de um limão

 

Preparação:

 

Coloque numa tigela a farinha, o açúcar de coco, o fermento e o sal. Reserve.

 

Noutra tigela junte a bebida vegetal com o leite de coco e a raspa de limão.

Incorpore os líquidos aos sólidos sem bater.

 

Coloque a massa nas cavidades da forma (eu uso uma de silicone da Tupperware), coloque-a na grelha fria de ir ao forno. Encha as cavidades até metade.

 

Leve ao forno até cozer e ficar dourados. Utilize o teste do palite.

 

Forno a 180º por 10 a 15 minutos.

 

Cobertura: Derreta 50 gr de chocolate preto em banho maria e decore a sua vontade.






Bolinhas Energéticas

Bolinhas energéticas.jpg

 

Ingredientes:

 

  • 100 gr de chocolate preto
  • 120 gr de amêndoa sem pele
  • 40 gr de sementes de linhaça
  • 50 gr de alperce seco
  • 20 gr de bagas de goji
  • 10 gr de óleo de coco
  • 100 gr de acer
  • 80 gr de flocos de aveia
  • 50 gr de coco ralado



Preparação:

 

Coloque no copo o chocolate preto e triture 5 seg/vel 7. Retie e reserve.

 

A seguir coloque no copo a amêndoa, a linhaça, o alperce, o goji e o óleo de coco, misture 30 seg/vel 7. Baixe com uma espátula o que ficou na parede do copo.

 

Adicione o acer e misture 15 seg/vel 5.

 

Acrescente os flocos de aveia o coco e o chocolate reservado e envolva 1 m/espiga.

Retire e forme pequenas bolinhas. Guarde-as numa caixa com tampa hermética no frigorífico.



Receita retirada e modificada do site Cookidoo da Bimby







Almôndegas de Grão

Almondegas de grão.jpg

 

Ingredientes:

 

  • 100 gr de grão de bico seco
  • 1 colher de chá de piripiri
  • 70 gr de cebola
  • 5 gr de coentros
  • 80 gr de natas de soja ou aveia
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de fermento para bolos
  • 60 gr de azeite

 

Preparação:

 

Na bimby, coloque no copo o grão de bico e pulverize 1 m/vel 10.

 

Adicione o piripiri, a cebola, os coentros, as natas, o sal, o fermento e o azeite e triture

10 seg/vel 7. Retire e reserve.

 

A parte faça um generoso molho de tomate caseiro, coloque o molho de tomate numa forma de ir ao forno e introduza as almôndegas no molho de tomate.  Leve ao forno a 200º cerca de 20 minutos.

 

Sirva com arroz e salada.

 

Dica: Esta receita pode ser feita com grão cozido e num processador de alimentos qualquer, receita do site cookidoo da bimby.








 

Sacos Reutilizáveis e Amigos do Ambiente

sacos.jpg

 Hoje fui às compras e levei os meus novos sacos maravilhosos e amigos do ambiente.
Trouxe tomate cherry para ir petiscando, grão para fazer almôndegas, que adoramos cá em casa, e também nozes que são um excelente alimento para o cérebro.

Querem uns iguais, querem? Podem encomendar à simpática Inês Pinto da página Roda de Fios, que ela faz.

Os sacos que a Inês faz são muito práticos para transportar legumes, leguminosas e frutos secos.

Obrigada Inês, adoro os meus sacos.

Lanches Para os Miúdos Levarem Para a Escola

Lanches .jpg

 

Com a escola a começar, temos que pensar nos lanches que vamos enviar para as nossas crianças, e como mais saudáveis melhor, deixo-vos aqui as minhas sugestões para poderem tirar ideias:

 

  • Fruta fresca todos os dias.
  • Tomatinhos e cenouras baby.
  • Gomos de maçã ou banana com manteiga de amêndoa e canela
  • Bolachas de milho ou arroz
  • Pipocas caseiras
  • Barras de cereais ( se fôr caseiras melhor)
  • Bolinhas energéticas
  • Muita água

 

Deixo também o link para algumas receitas rápidas, saudáveis e aprovadas pelo meu pequenote.

 

  • Pão de Leite:

https://abacateverde.blogs.sapo.pt/pao-de-leite-sem-gluten-…

  • Panquecas de 3 ingredientes:

https://abacateverde.blogs.sapo.pt/panquecas-de-3-ingredien…

  • Bolachas sem açúcar:

https://abacateverde.blogs.sapo.pt/bolachas-de-amendoa-e-al…

  • Scones:

https://abacateverde.blogs.sapo.pt/scones-veganes-11609

  • Waffles:

https://abacateverde.blogs.sapo.pt/waffles-de-banana-e-waffles-de-30754

 

No blog , pode encontrar mais ideias, como bolos sem açúcar, queques e outras coisas mais.

 

Se gostou deste post partilhe. Obrigada.